☆えりこびのきらきらライフ☆

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　　　　　　　　　大切な人からもらった、贈り物


　　　　　　　　小さな贈り物でも、わたしにとっては
　　　　　　　　たっくさん想いのつまった大きな贈り物



　　　　　　　　　　嬉しかったぁ――――ぞぃ



  

　　　　　　大木町くるるんの産直で『美酢　あまおう』と
　　　　　　田辺さんの『かりんとう』をGET





　　　　　　美酢あまおうは果実ビネガー


　　　　　　そのまま飲んだり、ピクルスやお料理に使ったり

　　　　　　おススメの美酢



　　　　　　そして、田辺さんの手作りかりんとう

　　　　　　めちゃ好き

　　　　　
　　　　　　田辺さんも好きーーー



　　　　　　くるるんに行った際には、是非









  

　　　　　　米粉普及リーダー研修会に参加

　　　　
　　　　　　なぜ今、米粉なのか？？

　　　　　　現代社会、食生活の多様化や朝ごはんを食べない若者の
　　　　　　増加により米の消費量が減少、また孤食や偏食などの
　　　　　　食生活の乱れが問題となっています。

　　　　　　このため、栄養バランスに優れた米を中心とした
　　　　　　『日本型食生活』の普及を促す目的で色んなセミナーが
　　　　　　行われているわけです。

　　　　　　　　　
　　　　　　　うん・・・教科書通り笑


　　　　　今回の研修を受けたことで、一応私も米粉リーダーです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(たぶん・・・)



　　　　　　さて、講義を受けたあとは、米粉を使った調理実習





　　　　ピザやーーー

　　　　シフォンケーキやーーーー

　　　　アイスボックスクッキー＆ラングドシャーやーーーー

　　　　天ぷらやーーーー


　　　　　　　なんやら、たくさん作りました

　　　　

　　　　あっ、みやもーーーー笑
　　　　盛り付けで大活躍



　　　　　普段小麦粉を使う料理も、米粉で十分調理できるんですね


　　　　　　　みなさんも是非米粉でお料理を


　　　　　　　日本人はやっぱり米ですょ

　　　　　　　米を食べましょう




  

　　　　　

　　　　　　　　　　３か月ぶりに、ホーリーと久々のランチ

　　　　　　　　　　　　ピッツェリア　ナオ～～




　　　　　　　　　　　美味しいピッツァ＆楽しぃトーク


　　　　　　　　　　　　キラキラした時間を過ごしたょ



　　　　　　　　　　Pizzeria Nao ピッツェリア ナオ
　　　　　　　　　　092.409.8703
　　　　　　　　　　福岡市博多区下川端町3・1
　　　　　　　　　　博多リバレイン eeny meeny miny mo1F
　　　　　　　　　　営 / ランチ11：00～15：00　15：00～23：00（L.O.22：30）　
　　　　　　　　　　休 / 不定休




  

　　　　　VMC講座

　　　　　今回２回目の参加となる田中稔さんの実るプロジェクト


　　　　　田中稔さんとは主に東京や名古屋でお仕事をされている
　　　　　フードコーディネーター
　
　　　　　テレビや雑誌、料理教室など様々なお仕事をされている方です





　　　　　本日のテーマは『段取力』です


　　　　　仕事に限らず、どんな時も行動を起こすときは
　　　　　段取りといぅものが大事




　　　　　今日は、田中先生が実際に受けたテレビ出演依頼に
　　　　　基づいて、どのような手順でどのようなやり取りをしながら
　　　　　形にし、内容を決定したのか流れにそっての話




　　　　　物事の先の先の先まで考える

　　　　　これは人生も一緒

　　　　　目標にたどりつくための段取り



　　　　　『段取力』⇒頭の中で組み立て、いかに効率よく進めるか





　　　　　講義中、田中先生の料理講座・・・
　　　　　ではなく、料理をするときの実際の段取りを実演






　　　　　３分クッキングとかの撮影って大変なんですね
　　　　　なんとなく見てたけど、今度から真剣に見よう(笑)



　　　　　そして最後は、美味しいお料理をいただきました(笑)




　　　　　ちなみにこの料理に使った人参、田中先生が作られた人参

　　　　　田中先生の仕事は幅広い


　　　　　これも人生の段取りなのだそうだッ

　　　　　ホント勉強になります




  

　　　　朝倉郡東峰村にて、野菜ソムリエの出張お料理教室です


　　　　今回の参加者の方々は高年齢層だったので、
　　　　比較的簡単で、みんなでワイワイできるメニューに


　　　　メインは『野菜寿司』

　　　　甘酢漬けにした色とりどりの野菜を、にぎり寿司にしました


　　　　その他メニューは
　　　　　　


　　　　　　　シャキシャキきのこのお浸し
　　　　　　　ちゃんちゃん焼き
　　　　　　　すりおろし里芋のお吸い物
　　　　　　　野菜寿司



　　　　　このお料理の材料は、もちろん持参したものもありますが
　　　　　ほとんどが東峰村で採れた野菜たちです

　　　　　新鮮なお野菜でとても美味しいお料理に




　　　　　地元の方に東峰村のことや、地元で作らえてる野菜について
　　　　　話を聞いて、たくさん勉強させていただきました


　　　　　そーしーて、これも今回の楽しみの一つ

　　　　
　　　　　小石原焼です

　　　　　今回参加された方の中に、窯元の方がいらして
　　　　　教室終了後に見学をさせていただきました


　　　　　鶴見窯さんです


　　　　　わたしのイメージですが、小石原焼と言えば
　　　　　勝手に渋い焼物を想像していたのですが、
　　　　　実際は違うのですね

　　　　　デザイン性のあるものや、可愛らしい陶器がいっぱい
　　　　　イメージがガラッと変わりました

　　　　　どれも、とても素敵です



　　　　　一瞬で魅せられてしまいました


　　　　　みなさんも東峰村へ是非

　　　　
　　　　　遠くてちょっと・・・・っといぅかたはこちらへどうぞ

　　　　　大名に小石原焼を売っているお店があります
　　　　
　　　　　小石原焼を継ぐ若い世代の方々がもっと
　　　　　小石原焼きを広めるために、出店されています

　　　　　ｏｎ’ｓ
　　　　　福岡市中央区大名１－１２－３６
　　　　　ニューアイランド大名２０２号

　　　　　　こちらにも是非行ってみてください

　　　　　　
　　　　　わたしも先日行ってきて、また魅了されちゃいました


　　　　　今回も良い出会いがあって、ステキな一日でした
　　　　　



  

　　　　　　居心地の良い空間つくり講座　vol．１　『照明』に参加

　　　　　　今回の場所は赤坂にあるヴェジセレブさん


　　　　　　こちらのオーナーのあかざえりさんは、
　　　　　　空間＆ライフスタイルデザイナーさんです



　　　　　　とてもお綺麗で、雰囲気がなんともあたたかい方です


　　　　　　
　　　　　　今回は照明講座とランチのセット

　　　　　　っといぅことで、講座の前にまずはランチ


　　　　　　
　　　　　　お野菜をたっぷり使ったお料理をいただきました


　　　　　　まずは、あったか人参スープ
　　　　　　大地といのちの会の吉田さんの人参を使用





　　　　　　野菜のケークサレ




　　　　　　そして、天然酵母全粒粉ピッツァ６種類の食べ比べ

　　①
　　②
　　③
　　④
　　⑤
　　⑥

　　　　　　①生ハムとフレッシュトマトのモッツァレラチーズ
　　　　　　②秋のきのこ『しいたけのピッツァ』トリュフ塩
　　　　　　③冬ネギのピッツァ
　　　　　　④トマトとモッツァレラチーズとバジル
　　　　　　⑤成長点のピッツァ
　　　　　　⑥原点のマリナーラ


　　　　　　ちなみに成長点といぅのは、人参でいぅと、この部分




　　　　　　デザートは、豆乳のチーズケーク＆林檎の窯焼き




　　　　　　正直、今までに食べたピッツァの中で一番美味しかった
　　　　　　６種類(もちろん１ピースですが)をぺロっと食べれちゃうくらい
　　　
　　　　　　全粒粉ってこんなに美味しいんですねーー




　　　　　　さて、お腹いっぱいになったところで、メインの照明講座です

　　　
　　　　　　照明を生かした部屋作りや、料理を美味しく見せる照明




　　　　　　ちょっとした工夫で、色んなアレンジや見せ方ができるんですね


　　　　　　照明ってほんとに奥深く、大切なんだッ




　　　　　　さて、あなたにはどのパプリカが美味しそぅに見えますか？？









　　　　　　　　ヴェジセレブ
　　　　　　　　０９２－７２５－０７２５  

　　　さて・・・・

　　　みなさん、すいません。。。
　　　何事もなかったように、ブログ再開します(笑)



　　　みなさんにお知らせでーーす

　　　今、野菜ソムリエコミュニティー福岡では
　　　『motto　カツオ菜♪』と題して博多の伝統野菜である
　　　『カツオ菜』をＰＲしています





　　　福岡でカツオ菜と言えば、お雑煮の定番具材
　　
　　　でも、お正月以外はなかなか食卓に並ぶことがないんですよね

　　
　　　なので、カツオ菜農家さんが減少傾向に


　　　その、大事な大事な博多の伝統野菜『カツオ菜』を広めるべく、
　　　野菜ソムリエコミュニティー福岡メンバーが始めたのが
　　　『motto　カツオ菜♪』キャンペーンです




　　　内容としては、福岡市内～宗像市ににかけての飲食店で　　　
　　　カツオ菜を使った料理を食べてポイントを集め、
　　　豪華プレゼントをGETしよーっという企画




　　　たくさんの飲食店のみなさんが協力してくださってます

　　　もちろん、福津市花見が浜にある『となりのグリル』さんも
　　　参加していただいています


　　　みなさんぜひ、となりのグリルに
　　　『カツオ菜』を食べに行ってくださーい


　　　是非是非是非、ご協力お願いします


　　　http://www.vfc-fukuoka.net　　←motto詳しいことはここに



　　PS，　前回の『ネズミーランド』にコメントくださった皆様、
　　　　　　お返事をせずに本当に本当にすいませんでした